（公社）東京都洋菓子協会では、さる6月11～12日に技術指導委員によるレシピ集『スイーツコレクション2021』の製品撮影を行いました。
発売予定日は2021ジャパン・ケーキショー初日の10月12日です。

※画像は土屋　公二シェフ（テオブロマ）、捧　雄介シェフ（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾕｳ･ｻｻｹﾞ）、島田　徹シェフ（パティシエ・シマ）の撮影の様子です。