リベール
製作者・室松孝育（スイーツコレクション2005より）
バナナ、キャラメル、チョコレートの組み合わせが大変おいしい製品です。製法時にバナナに火を通し過ぎないようにすることです。
※配合・製法はスイーツコレクション2005（発行・（公社）東京都洋菓子協会）を参照下さい。
アメール
製作者・野島茂（スイーツコレクション2005より）
ビター感のあるムースに独特の甘み、香りの生地を合わせた製品。ビスキュイ、ムースともに深みのあるものになっています。飾りのラズベリーとナッツの塩焼きで飽きずに食べられます。
※配合・製法はスイーツコレクション2005（発行・（公社）東京都洋菓子協会）を参照下さい。
