サルヴァドール

製作:製作者・(スイーツコレクション2005より)

フランボワーズとガナッシュの風味を組み合わせた製品。
※配合・製法はスイーツコレクション2005(発行・(公社)東京都洋菓子協会)を参照下さい。

2015-07-29 7.33.51

オ・ソレイユ

製作者・及川太平(スイーツコレクション2005より)

レモン風味のアパレイユをパート・シュクレに流して焼き上げてある。口溶けが滑らかでほどよい酸味を持った製品。
※配合・製法はスイーツコレクション2005(発行・(公社)東京都洋菓子協会)を参照下さい。

2015-07-29 7.34.07