さる3月22日に開催された第14回の講習会は、無事終了致しました。
これも、後援・協賛企業をはじめ、会場をお貸し下さったエコール 辻 東京の協力のおかげと感謝しております。

当日は新しく石井 英美シェフを迎え、5人のシェフにより古典菓子が次々と再現されました。
50人の一般受講者の方々も三重・大阪・兵庫など遠方からの参加が増え、うれしい限りです。さらに、エコール 辻 東京の28年度卒業生64名の皆様も受講され、
これから製菓業界に旅立とうとする若い方々の参加に新たなる力を頂いた思いです。

今後も皆様からのご意見を参考に、役員一同実りある講習会にしていけるよう努力して行きたいと思っております。
次回は10月23日(月)町田製菓専門学校(町田)にて開催予定となっております。
たくさんの方の受講をお待ちしております。

エニグム

エニグム

ガティネ

ガティネ

プティ・ロム

プティ・ロム

タルトレット・デュ・ジュール

タルトレット・デュ・ジュール

ロゼット

ロゼット

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講習会場