この度、㈱日仏商事＆レ・ヴェルジェ・ボワロン社のご後援をいただき、表題の講習会を下記の通り開催致します。
皆様のご参加をお待ちしております。
日 時： 平成29年9月12日(火)・13日（水） 10：00～16：00
場 所： 洋菓子会館３Ｆ 〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-21-14
講 師： Johan Martin（ジョアン・マルタン）氏 ※ベルエ・コンセイユ講師
～略歴～
● フランスロレーヌ地方ナンシーの出身。パリ近郊のメゾン・ドゥビューでキャリアをスタート。
その後、ペストリーコンサルタントのMOFパティシエ・ステファン・グラシエ氏に師事。
2009年以降はMOFパティシエのジャン・ミシェル・ペルション氏が校長を務める
パリのベルエ・コンセイユ製菓学校のプロを対象としたフレンチペストリーコースの講師を担当。
フレンチペストリー界の将来の有望株として、クリストフ・ミシャラク氏はジョアン・マルタン氏を称賛。
2007年：リヨンでのアーティスティック・シュガーコンペティションで準優勝。
2012年：初の大衆向けペストリーブック「トップデザート」を出版。
2013年：リヨン開催のクープ・ドュ・モンドのアントルメ＆飴細工のピエスモンテ部門で仏代表チーム国内予選2位
↓ジョアン・マルタン氏インスタグラム＆Facebookのアドレス（是非、ジョアン氏の作成ガトーをご覧下さい。）
https://www.instagram.com/johanmartinofficial/
https://www.facebook.com/Johann-Martin-609090469217274/
テーマ：『ジョアン・マルタン氏による秋・クリスマスメニューの提案』
●提案内容：プティガトー4種、ブッシュ・ド・ノエル1種、ガトー・ド・ヴォヤージュ1種
会 費：会員：5,000円 一般：8,000円（昼食代を含む）当日受付にてお支払い下さい。
申込み：①希望日 9月12日(火) or 9月13日(水)
②氏 名
③電話番号
④店 名（社名）
⑤住 所
をご記入の上9月5日(火)迄に事務局にFAXにてお送り下さい。
FAX：03-5486-0108
定 員：両日各80名(先着順)
※お申込後にキャンセルされる場合は必ず、事務局までご連絡をお願い致します。
