さる3月22日に開催された第12回講習会は無事終了致しました。
これも後援・協賛企業の方々をはじめ、会場をお貸し下さった国際製菓専門学校の協力のおかげと感謝しております。
当日は3人のシェフにより、ルブロンの古典菓子が再現されました。
今回は発酵菓子であるサヴァランを始め、バゲットを使ったパン・ペルデゥなどこれまでとは違った作品が再現され受講者の方々から勉強になったとのお声を頂きました。
受講者数も会を追うごとに増え、キャンセル待ちも出るほどになり嬉しい限りです。
今後も皆様からのご意見を参考に、役員一同実りある講習会にしていけるよう努力して行きたいと思っております。
次回は、10月24日(月)町田製菓専門学校（町田）にて開催予定となっております。
たくさんの方の受講をお待ちしております。
※キャンセル待ちの方も出ておりますので、受講をキャンセルされる場合は必ずご連絡をお願い申し上げます。
ガトー・ラ・パンセ
カンバセレ
サヴァラン
ｿﾞｵﾄ･ﾀﾙﾄ･ｳ･ｶﾞﾄｰ･ﾄﾞｩ･ｻｰﾌﾞﾙ
ﾊﾟﾝ･ﾍﾟﾙﾃﾞｩ･ｳ･ﾍﾟﾙｻﾝ
講習会の様子
