フランス菓子古典の書を読み解き、原文に出来るだけ忠実にお菓子を再現する事によって、
フランス菓子の歴史と調理科学について広く深く考察する勉強会です。
興味のある方はお早めにお申し込み下さい。

●内　容：Emile DARENNE・Emile DUVAL 著「PATISSERIE MODERNE」
シェフによるデモンストレーション、試食。5品を予定。

●講　師：五関嗣久氏、藤生義治氏、興野燈氏、斉藤由季氏、桑原清次氏（解説）、石井英美氏（予定）

●日　時：平成29年3月22日（水）　午後1時～5時　
　　　　※開場は12時15分。席順は、当日受付にて番号札をお渡し致します。

●会　場：エコール 辻 東京　　国立市富士見台2-13-3　（JR南武線谷保駅北口より徒歩３分）
　　　　※会場は土足厳禁のため、スリッパ、靴を入れる袋を持参下さい。

●受講料：会員　4,000円、一般　5,000円、学生　2,500円
　 ※当日会場にてお支払い下さい。
　　　　※会員は会員証、又は年会費の領収書などそれに代わる物をご持参下さい。

●定　員：70名（定員になり次第締め切り。キャンセルされる場合は、必ずご連絡ください。）

●申込み方法：氏名・郵便番号・住所・勤務先・電話番号・FAX番号を明記の上、下記までFAXにてお申込み下さい。
　　　　　　　＜申込み＞　多摩洋菓子協会：FAX　042-726-8579
　　　　　　　＜問い合わせ＞　TEL：080－5873－3496（前田）※18時～21時の間に連絡の事。

申込み締切：平成２９年３月４日（土）