| 技術指導部一覧 |
| 部 長 |
永井 紀之 |
パティスリー・ノリエット |
| 副部長 |
寺井 則彦 |
エーグルドゥース |
| 堀江 新 |
ラ・ヴィ・ドゥース |
| 安里 哲也 |
ザ・キャピトルホテル東急 |
| 委 員 |
高木 康政 |
ル・パティシエ・タカギ |
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桜井 修一 |
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太田 秀樹 |
㈱成城アルプス |
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山本 光二 |
パティスリー・プラネッツ |
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野島 茂 |
グランドハイアット福岡 |
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辻口 博啓 |
モンサンクレール |
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川村 英樹 |
アテスウェイ |
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五十嵐 宏 |
パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ |
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金子 美明 |
パリセヴェイユ |
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和泉 光一 |
アステリスク |
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神田 広達 |
ロートンヌ |
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ｻﾝﾄｽ･ｱﾝﾄﾜｰﾇ |
エコール・クリオロ |
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ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾏﾄﾞﾚｰﾇ |
ル・ポミエ |
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鈴木 兼介 |
東京製菓学校 |
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木村 成克 |
パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス |
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林 正明 |
マテリエル |
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岡本 公一 |
㈱豊島屋 洋菓子舗置石 |
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武藤 修司 |
横浜ベイシェラトン |
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川内 唯之 |
香川調理製菓専門学校 |
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丸山 正勝 |
ル ガリュウ Ｍ |
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鍋田 幸宏 |
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益田 一亜輝 |
東京製菓学校 |
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阿部 悟 |
日本菓子専門学校 |
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森 大祐 |
アン ヴデット |
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石井 英美 |
アディクト･オ･シュクル |
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中山 和大 |
オクシタニアル |
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德永 純司 |
エキリーブル |
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石井 亮 |
パティスリー ビガロー |
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高山 浩二 |
リムヴェール |
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市川 幸雄 |
㈱帝国ホテル東京 |
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酒井 雅秀 |
日本菓子専門学校 |
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猿舘 英明 |
マ・プリエール |
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細越 誠 |
パティスリーホソコシ |
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伊藤 文明 |
パティスリー メゾン・ドゥース |
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高橋 教導 |
パティスリー ブリーズ |
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島田 徹 |
パティシエ・シマ |
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菊地 賢一 |
パティスリー・レザネフォール |
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菅又 亮輔 |
リョウラ |
|
捧 雄介 |
パティスリー ユウ ササゲ |
|
神田 智興 |
パティスリー オクトーブル |
|
喜多村 貴光 |
エコール 辻 東京 |
|
山田 晃司 |
ハイアットリージェンシー横浜 |
|
長田 和也 |
軽井沢プリンスホテル |
|
中山 洋平 |
エクラデジュール |
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石黒 啓太 |
リヴレーヴ |
|
小熊 亮平 |
㈱グルメ和光 |
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高橋 萌 |
エキリーブル |
|
土谷 豪 |
パティスリー エスリエール |
|
北西 大輔 |
パティスリーラヴィアンレーヴ |
|
柴田 勇作 |
YUZU CAFE Kichen |
|
須藤 サチ |
パティスリーエススドウ |
|
山本 健 |
シェラトン都ホテル東京 |
