横溝春雄
カフェ・クレーム・トルテ／アルバトロス
カフェ・クレーム・トルテ 製作者・横溝春雄（スイーツコレクション2006より） バウムクーヘンの生地のような、やや重いしっとりとした生地にムスリーヌのバター・クリームを積み重ねたウイーンスタイルのカフェトルテ。 ※配合・ …
ハンプ／バウムシュニッテン
ハンプ 製作者・横田秀夫（スイーツコレクション2005より） チョコレート好きにはたまらない一品。チョコレートをふんだんに使用していますが、ダーク・チョコレートとミルク・チョコレートなどをブレンドして食べやすくしています …
