フランス菓子古典書のみならず、読み解く書物の時代を近代にまで広げて考察し、さらには古典から現代へのつながりをも考察して行きます。興味のある方はお早めにお申し込み下さい。
内 容：JEAN-LOUIS BANNEAU著「Le repertoire de la Pâtisserie」シェフによるデモンストレーション、試食。4品を予定。
講 師：五関 嗣久氏、藤生 義治氏、石井 英美氏、喜多村 貴光氏
日 時：平成31年3月26日（火） 午後1時～5時
※開場は12時15分。席順は、当日受付にて番号札をお渡し致します。
会 場：エコール 辻 東京 国立市富士見台２-１３-３
(ＪＲ南武線谷保駅北口より徒歩３分）
※会場は土足厳禁のためスリッパ、靴を入れる袋を持参下さい。
受講料：会員 4,000円、一般5,000円、学生2,500円
※当日会場にて支払い
※会員は会員証、又は年会費の領収書などでも可。
定 員：70名（定員になり次第締め切り。キャンセルされる方は、必ずご連絡をお願い致します。）
申込み方法：
①氏名
②郵便番号
③住所
④勤務先
⑤電話番号
⑥FAX番号を明記の上、下記までFAXにてお申込み下さい。
多摩洋菓子協会 ＦＡＸ 042-726-8579
申込み締切：平成３１年３月９日（土）
＜問い合わせ＞ＴＥＬ：080-5873-3496（前田）
※お電話は18時～21時の間にお願いします。
