2019ジャパン・ケーキショー５Ｆセミナー会場のスケジュールが決まりましたのでお知らせ致します。
10月15日（火）
主催：㈱柴田書店
テーマ：「赤崎 哲朗・冨田 大介シェフが語る、ピエスモンテの基本の技術と考え方」
赤崎 哲朗（都ホテル＆リゾーツ）
冨田 大介（カルチェラタン）
時間11：00～12：00
定員： 100名 当日先着順
主催：(株）河出書房新社・㈱マルゼンブック
テーマ：『オーボンヴュータン河田 勝彦の永久定番菓子』刊行記念
河田勝彦シェフ トークショー
対談相手：永井 紀之シェフ（パティスリー・ノリエット）
時間：14：00～15：00
定員： 100名 当日先着順
トークショー後に、書籍の販売とサイン会を実施。
10月16日（水）
主催：東京都多摩洋菓子協会
テーマ：「伝統あるフランス古典菓子をパティシエールと語る」
司会：四谷泰朗（ハチウェルラボ代表、多摩洋菓子協会会長）
パネラー：
藤生 義治（パティスリー ドゥ シェフ フジウ）
五関 嗣久（パティスリー サロン ド テ ゴセキ）
石井 英美（アディクト オ シュクル）
齊藤 由季（パティスリー パクタージュ）
柿沼 理恵（国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校）
時間：12：30～14：00定員： 100名 当日先着
