2006年10月10日（火）から12日（木）まで東京都立産業貿易センターで開催される「2006ジャパン・ケーキショー東京」では実技コンテスト部門「トップ オブ パティシエ2006」を新設します。
優勝者および準優勝者にはトップ オブ パティシエを称えるトロフィーと賞状ならびに賞金が授与されます。また、優勝者には副賞として社団法人日本洋菓子協会連合会主催の「欧州菓子業界視察研修旅行」（予定）が与えられます。
| 賞金： | 優 勝 準優勝 3位・4位 |
200,000円×2部門 100,000円×2部門 50,000円×2部門 |
| 副賞： | 優勝者に欧州菓子業界視察研修旅行（予定） | |
開催要項
- 応募資格
プロの製菓技術者
年齢は問わない（ただし、経験年数5年以上）
都道府県洋菓子協会会員であること - 応募方法
＜1次審査（書類選考）＞
書類提出締切日：2006年7月31日（月）
コンテスト参加希望者は下記Ａ、Ｂのうちどれか一つを選択し、作品の完成写真（カラー写真4枚（前後左右各1枚・キャビネ版（180mm×130mm）写真の裏面に必ず氏名を記入すること）を添付し、応募用紙にて応募のこと。
※応募書類は一切返却しない。
- 飴細工のピエスモンテ＆アントルメ部門
- チョコレートのピエスモンテ＆アントルメ部門
※ピエスモンテにはアントルメ（直径21cm高さは自由）を飾ること。
・応募先
〒150-0001
東京都世田谷区池尻2-21-14
社団法人東京都洋菓子協会実技コンテスト部門係
・審査方法
8月上旬、1次（予選）審査（書類審査）でＡ・Ｂから各4名を選抜する。
※結果は全応募者へ書面で通知する。
＜2次審査（実技審査）＞
実技（決勝）開催日および競技時間
- チョコレートのピエスモンテ部門決勝
開催日：2006年10月10日（火）
会 場：東京都立産業貿易センター5Ｆ特設会場
競技時間：11：00～16：00（5時間） - 飴細工のピエスモンテ部門決勝
開催日：2006年10月11日（水）
会 場：東京都立産業貿易センター5Ｆ特設会場
競技時間：11：00～16：00（5時間）
●競技の詳細、および応募用紙は「ガトー誌」7月号に掲載されていますので、ご参照下さい。
