フランス菓子講習会開催される

(社) 東京都洋菓子協会主催、サンエイト貿易(株)、中沢乳業⑭協賛、オフィス小川後援のもと、さる6月24日に「フランス菓子講習会」が東京・世田谷の洋菓子会館で開催されました。
講師にはフランスM.O.Fのローラン・ル・ダニエル氏を迎え、「ガトー・ブルトン」「ガレット・サブレ」「フェスト・ノズ」「パート・ア・タルチネ・オ・キャラメル・サレ」の4点の製品が披露されました。氏の高い技術力をもとにした講習が実施され、約100人の受講者には好評でした。