東京多摩洋菓子協会では、フランス菓子古典の書を読み解き、原文に出来るだけ忠実に菓子を再現する事によって、フランス菓子の歴史、調理科学について広く深く考察することを目的とした勉強会を開催しております。前回は記念的な意味で４名のシェフが講師を担当しましたが、今回からも引き続き４人体制での講習会となります。ご興味のある方はお早めにお申し込みを。

●内　容：AUGUSTE ESCOFFIER著「LE GUIDE CULINAIRE」
　　　　 4人のシェフによる１品ずつのデモンストレーション及び試食
●講　師：五関 嗣久氏・藤生 義治氏・興野 燈氏・齋藤 由季氏・桑原 清次氏（解説）
●日　時：平成27年10月26日（月）午後1時～5時
※開場は12時15分。席順については、当日受付にて番号札をお渡し致します。
●場　所：町田製菓専門学校（小田急線・町田駅東口より徒歩５分）東京都町田市原町田5-1-3
※会場は土足禁止のため、スリッパ・靴を入れる袋をご持参下さい。
●受講料：会員4,000円、一般　5,000円、学生　2,500円　※当日会場にて支払い
※会員は会員証、又は年会費の領収書などそれに代わる物を持参のこと
●定員：70名（先着順、定員になり次第締切）
●申込方法：氏名・郵便番号・住所・勤務先・電話番号・FAX番号を明記の上、
　　　　　 下記申込先までFAXにてお申込み下さい。
●申込み・問い合わせ先：多摩洋菓子協会 FAX 042-726-8579
　　　　　　　　　　　 TEL:080-5873-3496(前田)：18時~21時に連絡の事
●申込み締切：平成27年10月3日(土)