2021ジャパン・ケーキショー東京の開催期間に合わせて、技術指導委員によるレシピ集「スイーツコレクション2021」が発売されました。ケーキショー期間中は会場での購入の方は割引価格でのご提供となっておりますので、是非ともこの機会にご購入を！
また、会場にて「スイーツコレクション」のバックナンバーも販売しております。現在の在庫は2020年、2019年のみとなっております。購入をご希望の方は、4～6階の書籍・物販コーナーまでお越しください。
スイーツコレクション2021の表紙は寺井 則彦シェフ（エーグルドゥース）の作品です。
