当協会ではさる9月13日(火)に㈱ミコヤ香商 藤岡工場(バニラ工場)および、栃木県宇都宮市にあるLE COFFRET(ルコフレ)のバスツアーを実施いたしました。
今回はコロナ禍という事で少人数での開催。
集合場所の洋菓子会館を9時30分に出発し、2時間ほどで栃木県の藤岡工場に到着致しました。
徹底された衛生管理がされた工場内で様々な設備や香料、大量のバニラビーンズを視察し、最後には高価な10年物のバニラ香料をお土産に配られました。
移動中は㈱ミコヤ香商の水野社長による質疑応答が行われ、バニラの栽培や加工プロセス、輸送するまでの扱い方や、良いバニラの見分け方、また、収穫されるマダガスカルの国の事情など、とても興味深い話しがなされました。
その後、宇都宮のLE COFFRET(ルコフレ)へ到着。
魅力溢れるお菓子と、とても素敵な店内でした。
次回のバスツアーはまた来年となります。
会員の方には会報誌ガトーとともに案内させて頂きます。
会員、非会員どちらも参加可能です。
見学してみたい工場のご意見や、見学させて頂ける賛助商社様も募集中です。
