社団法人東京都洋菓子協会主催の「2006ジャパン・ケーキ・ショー東京」作品展の開催要項が以下のように決まりました。2006年は従来の会場を全館使い、さらに規模を拡大して開催します。また今回から第5部ジュニア部門は、1ジュニア学生部門、2ジュニア一般部門に分けて審査対象の作品募集が行われます。
開催に関する詳細は以下の通りです。

 

主　催： 社団法人東京都洋菓子協会
共　催： 社団法人北海道洋菓子協会・東北ブロック協議会・関東甲信越静ブロック協議会・北陸ブロック協議会・中部ブロック協議会・近畿ブロック協議会・中国ブロック協議会・四国ブロック協議会・九州ブロック協議会
後　援： 社団法人日本洋菓子協会連合会
日本洋菓子工業協同組合
協　賛： 関連商社・報道機関・関係官庁
会　期： 2006年10月10日（火）～12日（水）
10時～17時（ただし最終日は16時まで）
会　場： 東京都立産業貿易センター
浜松町館2階・3階・4階・5階
TEL.03-3434-4248　［会場ご案内図］

内　容

  1. ※部門の第1部1類の「マジパン仕上げ」と第3部「グラン・ガトー」の作品は、出品制限になります。詳細につきましては、加入所属協会にお問い合わせ下さい。

    第1部 デコレーションケーキ
    1類※マジパン仕上げ
    2類　バタークリーム仕上げ
    第2部 工芸菓子
    1類　大型工芸菓子
    2類　小型工芸菓子
    3類　チョコレート工芸菓子
    4類　シュガークラフト工芸菓子
    第3部 ※ グラン・ガトー
    第4部 コンフィズリー＆クッキー
    第5部 ジュニア部門
    1 ジュニア学生部門
    （製菓学校、各種専門学校並びに短期大学、大学に在籍する学生をさす）
    2 ジュニア一般部門
    第6部 味と技のピエスモンテ
    第7部 ディスプレイ部門
    第8部 実技コンテスト　※新設されました。
  2. 技術指導部委員製作による教本の販売と技術相談コーナー
  3. 洋菓子原材料・機械・器具・包材の展示及び各専門学校案内
  4. 喫茶室開設

●審査対象の作品募集要項

  1. 出品資格
    ※原則として各ブロック所属協会の会員であること
    ※非会員の出品申し込みの取り扱いは各協会の規定による。
  2. 申し込み受付期間
    2006年5月8日（月）～6月30日（金）（締切日までに各所属協会に必着のこと）
  3. 審査出品料
    会　員　1点につき2,000円
    非会員　主催・共催各洋菓子協会の規定による。
  4. 出品申込方法
    出品者本人が出品申込書に必要事項を記入し、審査出品料を添えて、所属協会事務所宛に申し込むこと。
    出品申込書の提出がなく搬入当日会場に直接作品を持ち込んだ場合には審査対象外とする。

　その他、搬入、作品の取り扱い、審査、褒章、作品の分類・規格等の詳細に関しては『ガトー誌』を参照して下さい。