2008年10月14日(火)から16日(木)まで東京都立産業貿易センターで開催される「2008ジャパン・ケーキショー東京」において、本年も第8部実技コンテスト部門(トップ・オブ・パティシエ2008)を開催いたします。
優勝者および準優勝者にはトップ・オブ・パティシエを称えるトロフィー、賞状、メダルならびに賞金が授与されます。

 

賞金: 優 勝
準優勝
3位
4位・5位
500,000円×2部門
200,000円×2部門
100,000円×2部門
50,000円×2部門

開催要項

  • 応募資格
    ・プロの製菓技術者
    ・年齢は問わない(ただし、経験年数5年以上)
    ・都道府県洋菓子協会会員であること
  • 応募方法
    <1次審査(書類選考)>
    書類提出締切日:2008年7月31日(木)
    コンテスト参加希望者は下記A、Bのうちどれか一つを選択し、作品の完成写真(カラー写真4枚(前後左右各1枚・キャビネ版(180mm×130mm)写真の裏面に必ず氏名を記入すること)を添付し、応募用紙にて応募のこと。
    ※応募書類は一切返却しない。
    1. 飴細工のピエスモンテ&アントルメ部門
    2. チョコレートのピエスモンテ&アントルメ部門
      ※ピエスモンテにはアントルメ(直径21cm、高さは自由)を飾ること。

・応募先
〒150-0001
東京都世田谷区池尻2-21-14
社団法人東京都洋菓子協会実技コンテスト部門係

・審査方法
8月上旬、1次(予選)審査(書類審査)でA・Bから各5名を選抜する。
※結果は全応募者へ書面で通知する。

<2次審査(実技審査)>
実技(決勝)開催日および競技時間

    1. チョコレートのピエスモンテ部門決勝
      開催日:2008年10月14日(火)
      会 場:東京都立産業貿易センター4F特設会場
      競技時間:11:00~16:00(5時間)
    2. 飴細工のピエスモンテ部門決勝
      開催日:2008年10月15日(水)
      会 場:東京都立産業貿易センター4F特設会場
      競技時間:11:00~16:00(5時間)

●競技の詳細、および応募用紙は「ガトー誌」6月号に掲載されていますので、ご参照下さい。