2009年10月13日（火）から15日（木）まで東京都立産業貿易センターで開催される「2009ジャパン・ケーキショー東京」で実施される実技コンテスト部門「トップ・オブ・パティシエ2009」の第1次書類審査通過者が決定しました。各部門それぞれ以下の5名が選ばれ、実技審査に駒を進めました。実技審査は、チョコレート部門が2009年10月13日（火）、飴細工部門が2009年10月14日（水）に、それぞれ東京都立産業貿易センター4Ｆ特設会場で実施されます。

  • チョコレートのピエスモンテ＆アントルメ部門
    加藤大地（パティスリー タダシ ヤナギ）
    旗　雅典（パークハイアット東京）
    谷道理絵（オクシタニアル）
    松本健二（国際フード製菓専門学校）
    津田励祐（資生堂パーラー銀座本店）
  • 飴細工のピエスモンテ＆アントルメ部門
    霜上明宏（ロワゾーブルー）
    妹尾徹也（クラブハリエ）
    藤本美弥（グランドハイアット東京）
    尾川義之（浦和ロイヤルパインズホテル）
    安里哲也（名古屋東急ホテル）