朝田晋平
ブリーズ・ア・ラ・マント／カリフォルニア・ブラウニー
ブリーズ・ア・ラ・マント 製作者・柳正司（スイーツコレクション2006より） ミントのムースはリキュールを少し強く効かせすっきりとした味にし、チョコレートのクリームは甘さと苦味のバランスをとった製品。 ※配合・製法はスイ …
オランジュレ／フォレ・ノワール
オランジュレ 製作者・朝田晋平（スイーツコレクション2005より） オレンジの風味を生かしたビスキュイとクリームに、ミルク・チョコレートのムースを組み合わせ、しっかりとした味を出しながらもさっぱりとしている製品。 ※配合 …
