お知らせ・ニュース

お知らせ

「スイーツコレクション2006」訂正のご案内

(社)東京都洋菓子協会で発行しました「スイーツコレクション2006」に下記の部分で訂正がありますのでご案内いたします。 ●訂正箇所 207ページ『ガトー・テ・ベール』の生地の配合で、「薄力粉260g」が抜けておりましたの …

「著名なパティシエ達と大いに語ろう!(VOL.1)」講習会のご案内

 (社)東京都洋菓子協会では、若い技術者を対象に、河田勝彦氏、島田進氏、藤生義治氏の3氏をゲストに迎え、会話形式で進めていく画期的な講習会を開催いたします。 このところ脚光を浴びつつある洋菓子業界ですが、その基盤を作り、 …

速報!「トップ オブ パティシエ2006」第1次書類審査通過者決定

2006年10月10日(火)から12日(木)まで東京都立産業貿易センターで開催される「2006ジャパン・ケーキショー東京」で実施される実技コンテスト部門「トップ オブ パティシエ2006」の第1次書類審査通過者が決定しま …

「トップ オブ パティシエ2006」のご案内

2006年10月10日(火)から12日(木)まで東京都立産業貿易センターで開催される「2006ジャパン・ケーキショー東京」では実技コンテスト部門「トップ オブ パティシエ2006」を新設します。 優勝者および準優勝者には …

「河田勝彦氏と訪れる、アルザス・ロレーヌ地方一週間のツアー」のご案内

社団法人東京都洋菓子協会国際部では、フランスの食文化の源であるフランスの地方の土(テロワール)に直に接し、そこに育つ季節の果物を自分で摘み取り、味わうという自然の恵みに触れる旅行を企画しました。 第1回目の記念ツアーとし …

定期講習会日程変更のお知らせ

(社) 東京都洋菓子協会で開催しております定期講習会の、3月23日(木)野島茂氏(パークハイアット東京)が、都合により3月30日(木)に変更になりましたのでお知らせいたします。

学生会員の会費割引のお知らせ

 (社)東京都洋菓子協会では、2006年4月から2007年3月まで学生会員の会費を割引します。 従来1ヶ月1,350円の会費が1,000円となり、会費1,000円×6ヶ月=6,000円で協会にご入会いただけます(入会金は …

新会員証が発行

(社)東京都洋菓子協会では、このたび新会員証を発行しました。各会員には新しい会員証をお送りしておりますので、会員ナンバーをご確認下さい。 なお、今までの会員証は使用できなくなりますので、破棄して下さい。ジャパンケーキショ …

2005ジャパン・ケーキショー東京

 日本最大の洋菓子展示会として国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビッグイ ...

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