さる3月24日に開催された第10回の記念すべき節目の講習会は、60名という過去最高の受講者数をもって大盛況のうちに終わりました。これも（公社）東京都洋菓子協会をはじめ、企業の方々の協力のおかげと感謝しております。
当日は4人のシェフの競演の元、春にふさわしい古典菓子が4品次々と作り上げられました。合間に藤生義治シェフによる説明・材料紹介、桑原清次氏による調理科学からのアプローチと受講者の方々からも大変勉強になるとの声を多くいただきました。
今後も皆様からのご意見を参考に、役員一同実りある講習会にしていけるよう努力して行きたいと思っております。 次回は10月26日(月)町田製菓専門学校にて開催いたします。たくさんの方の受講をお待ちしております！！
