お知らせ・ニュース

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2023ジャパン・ケーキショー東京 開催について

日本最大の洋菓子コンテスト、2023ジャパン・ケーキショー東京が開催されます。 今年も日本全国から集まった洋菓 ...

R5 9月14日(木)定期講習会の製品

9月14日(木)に行われた神田 智興 シェフ(パティスリーオトクトーブル)の定期講習会の製品を掲載いたしましたので ぜひご覧ください。 製品一覧へ R5 9月14日(木)定期講習会の製品 次回は11月30日(木)に菊地 …

東京都多摩洋菓子協会「フランス菓子古典研究部 第27回講習会」受講者募集

2023年10月18日(水)午後1時~5時、町田製菓専門学校にて東京都多摩洋菓子協会による「フランス菓子古典研究部 第27回講習会」を予定しております。 詳しくは募集概要をご覧くださいませ。 ↓ フランス菓子古典研究部 …

R5 9月7日(木)定期講習会の製品

9月7日(木)に行われた高橋 教導シェフ(パティスリーブリーズ)の定期講習会の製品を掲載いたしましたので ぜひご覧ください。 製品一覧へ R5 9月7日(木)定期講習会の製品 次回は9月14日(木)に神田 智興 シェフ( …

R5 8月24日(木)定期講習会の製品

8月24日(木)に行われた土谷 豪 シェフ(パティスリーエスリエール)の定期講習会の製品を掲載いたしましたので ぜひご覧ください。 製品一覧へ R5 8月24日(木)定期講習会の製品 次回は9月7日(木)に高橋 教導シェ …

R5 8月10日(木)定期講習会の製品

8月3日(木)に行われた鈴木 兼介 先生(東京製菓学校)の定期講習会の製品を掲載いたしましたので ぜひご覧ください。 製品一覧へ R5 8月10日(木)定期講習会の製品 次回は8月24日(木)に土谷 豪 シェフ(パティス …

夏季休暇のお知らせ

東京都洋菓子協会事務局の8月の夏季休暇をお知らせいたします。 8月14日(月)~16日(水)の3日間を夏季休暇 ...

2023ジャパン・ケーキショー東京へ出品される方へご連絡

カルトンを使用する部門(第2部工芸菓子、第7部味と技、第8部ディスプレイ 以外)はすべてこちらで会場に規定のカ ...

R5 8月3日(木)定期講習会の製品

8月3日(木)に行われた石黒 啓太 シェフ(リヴレーヴ)の定期講習会の製品を掲載いたしましたので ぜひご覧ください。 製品一覧へ R5 8月3日(木)定期講習会の製品 次回は8月10日(木)に鈴木 兼介 先生(東京製菓学 …

令和5年8/22(火)衛生講習会のご案内

当協会衛生部では下記の通り“衛生講習会”を開催致します。 会員、一般すべての方にご受講いただけます。ぜひ是非ご参加をお待ちしております。 講習内容:第1部 衛生を意識したスイーツの作り方     実技講師 中川二郎氏(パ …

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